| | |
| สารนี้ขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุและตกผลึก ซึ่งอาจทำให้เกิดนิ่วในไตในผู้ที่มีความไวต่อสารนี้ | มะเฟือง, ผักโขม, รูบาร์บ, บีทรูท, ราสเบอร์รี่ |
| มันจะเกาะติดกับผนังลำไส้ ทำให้เกิดการระคายเคือง ลดการดูดซึมวิตามินบี 1 และธาตุเหล็ก และรบกวนการย่อยอาหาร | ใบชา เปลองุ่น แครนเบอร์รี่ ทับทิม |
| มันไปยับยั้งเอนไซม์ในตับที่ทำหน้าที่ประมวลผลยาหลายชนิด และยังทำให้ไวต่อแสงแดดมากขึ้นด้วย | อบเชย เปลือกส้มแมนดาริน ชาเขียว |
| ความเป็นพิษต่อระบบประสาท (ในปริมาณที่สูงมาก) | แอปเปิ้ล องุ่น อะโวคาโด ผลไม้ตระกูลส้ม ฯลฯ (ซึ่งมีอยู่ในผลไม้ส่วนใหญ่) |
| มันรบกวนระบบการแข็งตัวของเลือด | กระเทียม หัวหอม ต้นหอม กระเทียมต้น |
| มันทำลายเยื่อหุ้มเซลล์และรบกวนกระบวนการย่อยอาหาร | รากชะเอมเทศ โสม ต้นอ่อนอัลฟัลฟา |
| ภาวะนี้อาจทำให้ของเหลวรั่วไหลในเส้นเลือดฝอย ส่งผลให้เกิดอาการอาเจียนและเลือดออกในระบบทางเดินอาหาร | |
