Subscribe
الحقيقة حول مرق عظام البقر
Created by
- Lumen
Category
- اشتعال
سنقدم ملخصًا شاملاً ومفصلاً لكيفية عمل المرق المصنوع من عظام الحيوانات ومفاصلها وجلودها ودهونها على شفاء الغشاء المخاطي المعوي، ولماذا يجب استهلاك هذه المنتجات الثانوية مع اللحوم بدلاً من التخلص منها.
1. المادة الأساسية "للبناء" لتجديد الغشاء المخاطي المعوي التالف
يُستخدم مرق اللحم أو مرق السمك، الذي يُحضّر عن طريق غلي اللحم والعظام والمفاصل والأسماك في الماء، منذ قرون كعلاج شعبي للجهاز الهضمي.
•
المادة الخام لتجديد الخلايا: يعمل هذا المرق على تهدئة التهاب الغشاء المخاطي المعوي ويوفر بشكل مباشر "لبنات بناء" ممتازة لخلايا جدار الأمعاء التي تحتاج إلى التكاثر والتجدد بسرعة.
•
كنزٌ من العناصر الغذائية سهلة الهضم: عند غلي العظام والمفاصل واللحوم في الماء، تتحرر العناصر الغذائية في الماء. يحتوي المرق الناتج على العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الكولاجين والجيلاتين والمعادن والأحماض الأمينية، في صورة يمتصها الجسم البشري بشكل أفضل، مما يجعله فعالاً للغاية في شفاء ليس فقط الغشاء المخاطي للأمعاء، بل أيضاً الدماغ والمفاصل والجهاز المناعي والخلايا البطانية .
2. لماذا يجب عليك تناول الدهون والكولاجين والجيلاتين والقشرة معًا
تؤكد المادة مراراً وتكراراً على تجنب اتباع نظام غذائي يتكون أساساً من اللحوم الخالية من الدهون، والتأكد من ذوبان الجلد والدهون والأنسجة الرخوة تماماً في المرق وتناولها معاً.
•
مصدر غني بالجيلاتين والكولاجين: تُعدّ أقدام الدجاج، وأعناقه، وأجنحته، وأقدام الخنازير، وغضاريف الأبقار، ورؤوس الأسماك وجلودها، مكونات أساسية تُنتج الكولاجين والجيلاتين عالي الجودة. وعلى وجه الخصوص، تُعتبر الأنسجة الرخوة الهلامية المحيطة بالعظام ونخاع العظم من أفضل العلاجات لإصلاح الغشاء المخاطي المعوي والجهاز المناعي، لذا لا ينبغي التخلص منها، بل يجب تناولها مع كل وجبة.
•
الدهون الحيوانية، شرط أساسي للشفاء: يصعب على الجسم البشري الاستفادة من وظائفه الفسيولوجية على النحو الأمثل عند تناول اللحوم الخالية من الدهون (الألياف العضلية) فقط. لا يتم استقلاب البروتين بشكل كامل إلا عند تناوله مع الدهون والكولاجين المرتبطين باللحم. ولأن الدهون المستخرجة من العظام واللحوم والجلد ضرورية للغاية لعملية الشفاء، يجب تناولها كاملةً دون إزالة أي جزء منها.
•
استخدام جلود الدواجن والأسماك: عند تناول الدواجن (الدجاج، البط، إلخ)، يجب تناول الجلد والدهن مع اللحم . كذلك، عند طهي السمك، من الضروري إزالة القشور تمامًا قبل الطهي حتى تتمكن من تناول الجلد الغني بالأنسجة الضامة .
3. إرشادات تفصيلية للطهي والاستهلاك الصحيحين
•
ابدأ بمرق اللحم بدلاً من مرق العظام: بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من تلف في الأمعاء أو خلل في الحاجز الدموي الدماغي، فإن مرق اللحم، الذي يتم تحضيره عن طريق غلي العظام والمفاصل مع اللحم الملتصق بها لفترة قصيرة نسبيًا (من 1.5 إلى 4 ساعات)، مناسب كخطوة أولى في العلاج لأنه يحتوي على نسبة أقل من الغلوتامات وهو ألطف بكثير على المعدة من مرق العظام، الذي يتم تحضيره عن طريق غلي العظام فقط لمدة 24 إلى 48 ساعة أو أكثر.
•
استخراج نخاع العظم: يوصى بتقطيع عظام المفاصل السميكة أو العظام الأنبوبية إلى نصفين في محل الجزارة، أو دقها على لوح تقطيع خشبي بينما لا تزال دافئة بعد الطهي لاستخراج النخاع، ثم مزجه في المرق أو الحساء.
•
استبعاد المنتجات التجارية: تحتوي حبيبات مرق اللحم التجارية والحساء المعلب على كميات كبيرة من النكهات الاصطناعية ومادة الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) السامة للأعصاب، لذا فهي تفتقر إلى الفوائد العلاجية لمرق اللحم المحضر منزليًا. وللحصول على شفاء حقيقي، يجب استخدام مرق اللحم المحضر منزليًا عن طريق غلي العظام والمفاصل على نار هادئة.
باختصار،
يُعدّ المرق المُحضّر من غلي عظام اللحم والسمك والغضاريف والجلد والدهون لفترة طويلة مادةً طبيعيةً ممتازةً لإعادة بناء الجسم البشري المتضرر والملوث (وخاصةً الأمعاء والجهاز المناعي). ولذلك، ولأنّ الدهون والأنسجة الرخوة والجلد ونخاع العظم المذابة في المرق موادّ علاجية قيّمة، فإنّ تناولها كاملةً دون التخلص من أيّ جزء منها يُعدّ مفتاحاً لاستعادة الصحة.
يُعدّ المرق المُحضّر من غلي عظام اللحم والسمك والغضاريف والجلد والدهون لفترة طويلة مادةً طبيعيةً ممتازةً لإعادة بناء الجسم البشري المتضرر والملوث (وخاصةً الأمعاء والجهاز المناعي). ولذلك، ولأنّ الدهون والأنسجة الرخوة والجلد ونخاع العظم المذابة في المرق موادّ علاجية قيّمة، فإنّ تناولها كاملةً دون التخلص من أيّ جزء منها يُعدّ مفتاحاً لاستعادة الصحة.